やさしさを味わい、笑顔つながるカレー。

ムスカンの物語

ムスカンは、ヒンディ語で「スマイル」。

インドで現地の人がつけてくれた、私のヒンディーネームです。その名前を店名に、高知県香美市香北町の山あいに小さなお店をつくりました。

転機は、インドで出会った家庭料理のカレー。レストランの味ではなく、誰かの暮らしの中にあるカレーでした。

「カレーの味は、スパイスの数だけある。」

学び、作り、食べ続けて20年。肩肘張らず、でも奥深く。食べた人がふと微笑み合えるような一皿を、真心込めて作ります。